2016. július 21., csütörtök

Barackos-túrós pite

Igaz hogy ez nem kenyér és nem péksüti,de annyira finom hogy nem hagyhattam ki.Sárgabarackos -túrós pite volt a mai sütésem,mindenki szereti nálunk.

A hozzávalók a tésztához

50 dkg liszt
15 dkg vaj
  1 sütőpor
15 dkg porcukor
  1 db tojás
3 ek. tej 

A töltelék

40 dkg sárgabarack kockára vágva
50 dkg túró 
10 dkg porcukor
  5 db. tojás szétválasztva
  2 evőkanál zsemlemorzsa,vagy búzadara
   1 csomag vaniliás cukor
Elkészítése
  
A sütőporral elvegyített lisztet elmorzsoljuk a vajjal,a cukorral és az egész tojással. Adjunk hozzá egy kis tejet és gyúrjuk össze,majd csomagoljuk be fóliába és tegyük a hűtőbe.
Ezután készítsük el a tölteléket.A barackot daraboljuk kockára, verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá,
a tojássárgákat a vaníliás cukorral és a porcukorral keverjük ki jó habosra,adjuk hozzá a túrót,a kockára vágott barackot,és végül a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A tészta egyik felét nyújtsuk ki , szórjuk meg 2 evőkanál zsemlemorzsával ,vagy búzadarával, és öntsük rá a tölteléket,majd fedjük be a másik kinyújtott tésztalappal. Ezután 180 fokra előmelegített sütőben süssük 35 percig. Ha kihűlt ,szitáljunk rá porcukrot.