Powered By Blogger

2019. március 31., vasárnap

Sonkakrémmel töltött kiflik



A kifli hozzávalói: 50 dkg liszt
                                 1 csapott evőkanál só
                                 3.5 dl tej
                                 2.5 dkg friss élesztő
                                 1 kávéskanál cukor
                                1.5 dl olaj

A töltelék : apróra vágott főtt ,füstölt sonka /lehet csülök is/
                   tejföl /ízlés szerint/
                  csípős gulyáskrém/ízlés szerint/

tetejére :felvert tojás
              magok

A lisztet átszitáljuk,hozzáadjuk a sót ,a cukros tejben felfuttatott élesztőt , az olajat és a maradék tejet.
Majd lágy tésztát dagasztunk belőle.Nekem még kellett két evőkanál liszt hozzá.Dagasztás után letakarva duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk , kettévesszük  és két cipót formázunk belőle.Az egyiket vissza tesszük a tálba és letakarjuk, amíg dolgozunk a másikkal.
Kör alakúra és vékonyra  nyújtjuk a tésztát  , tetszés szerinti nagyságú cikkekre vágjuk , és megtöltjük , majd fel tekerjük .Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk ,majd lekenjük felvert tojással,és megszórjuk magokkal. A másik cipóval is ugyanígy járunk el.Összesen 12 darab lett belőle.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra ,egy kis lábasba vizet teszünk a sütő aljába hogy gőzös legyen a sütő.
Az én sütőmben 20 percig sült ilyen színűre.