Fahéjas briósok

Ha hétvége akkor valami édeset is kell sütni reggelire.Mindenki szereti a fahéjas  cukros ízeket ,így most a briós volt a soron.

A tészta hozzávalói: 90 dkg liszt
                                   3 dl tej
                                   2 csomag vaníliás cukor/a tejbe/
                                   1 kocka élesztő
                                 1.5 teáskanál só
                                    2 tojás sárgája
                                    2 egész tojás
                                   15 dkg olvasztott margarin

 A tetejére : 1 tojás a lekenéshez
                   kb. 5 evőkanál cukor fahéjjal  elkeverve

Elkészítése: A tészta hozzávalóit  bedagasztom, és duplájára kelesztem.
Amíg kel a tészta ,előkészítem a tepsit,sütőpapírral kibélelem.
A megkelt tésztát át gyúrom és henger alakúra formálom,  elosztom 14 egyenlő részre.
Ezekből egyforma hosszúságú rudakat sodrok, és a képen látható módon , vagy tetszés szerint hagyományos módon formázom,és a tepsibe pakolom egymástól egy kicsit távolabbra mert még nőni fog. A tetejét lekenem a felvert tojással ,és megszórom a fahéjas cukorral. Ezután a sütőt bekapcsoltam 180 fokra ,egy kis lábasba vizet tettem az aljába.  Míg melegedett a sütő, a tészta pihent, ezután ment a  a gőzös sütőbe 30 percre.
 

                                 
                                   

Csigatornyok sonkásan , sajtosan

Csigatornyok sonkásan, sajtosan 

Az elnevezése onnan jött, hogy a csiga közepe eléggé megemelkedett sütéskor. Nagyon finom lett.

Azt már tudom hogy gyakrabban kell sütnöm ezt a verziót.

A hozzávalók: 1 kg liszt 

                        2 evőkanál só

                        6 dl tej

                        2 tojás sárgája

                        3 dkg élesztő

                        egy mokkás kanál cukor

                        1 dl olaj

Töltelék: pizzakrém, vagy ketchup

               főtt sonka aprítva 

               reszelt sajt 

Elkészítése: A hozzávalókból lágyabb kelt tésztát készítünk,duplájára kelesztjük. Amíg kel a tészta 

felaprítjuk a füstölt főtt sonkát apróra. A tepsit sütőpapírral béleljük ki. A megkelt tésztát lisztezett 

deszkára borítom, és kettévágom , felét félre teszem és letakarom, amíg a másik felével dolgozom.

Jó vékonyra kinyújtom téglalap alakúra , lekenem a felét pizzakrémmel ,vagy ketchuppal , meg szó

rom a füstölt sonkával , erre jön a reszelt sajt.A tészta másik felét pedig ráhajtom és elegyengetem a  

kezemmel. Pizzavágóval kétujjnyi szélesre felvágom, és feltekerem , a csigákat a sütőpapiros tepsibe 

pakolom.A tészta másik részével is így járunk el. A csigák tetejét lekenem felvert tojással és szórok 

rá reszelt sajtot. 180 fokra előmelegített sütőbe sütöm szép színűre,nekem 30 perc kellett.