Fahéjas briósok

Ha hétvége akkor valami édeset is kell sütni reggelire.Mindenki szereti a fahéjas  cukros ízeket ,így most a briós volt a soron.

A tészta hozzávalói: 90 dkg liszt
                                   3 dl tej
                                   2 csomag vaníliás cukor/a tejbe/
                                   1 kocka élesztő
                                 1.5 teáskanál só
                                    2 tojás sárgája
                                    2 egész tojás
                                   15 dkg olvasztott margarin

 A tetejére : 1 tojás a lekenéshez
                   kb. 5 evőkanál cukor fahéjjal  elkeverve

Elkészítése: A tészta hozzávalóit  bedagasztom, és duplájára kelesztem.
Amíg kel a tészta ,előkészítem a tepsit,sütőpapírral kibélelem.
A megkelt tésztát át gyúrom és henger alakúra formálom,  elosztom 14 egyenlő részre.
Ezekből egyforma hosszúságú rudakat sodrok, és a képen látható módon , vagy tetszés szerint hagyományos módon formázom,és a tepsibe pakolom egymástól egy kicsit távolabbra mert még nőni fog. A tetejét lekenem a felvert tojással ,és megszórom a fahéjas cukorral. Ezután a sütőt bekapcsoltam 180 fokra ,egy kis lábasba vizet tettem az aljába.  Míg melegedett a sütő, a tészta pihent, ezután ment a  a gőzös sütőbe 30 percre.