hozzávalók: 1 kg BL80 liszt
1 kocka élesztő
5 dl tej
15 dkg cukor
1 kávés kanál só
20 dkg puha vaj
A tetejére a lekenéshez : 1 tojássárgája egy kis vízzel elkeverve.
Az élesztőt 1 dl langyos tejjel és 3 evőkanál liszttel elkeverem és félre teszem .A maradék tejben feloldom a
sót a cukrot . A lisztet a kovásszal és a tejjel elkeverem és simára dagasztom .Az olvasztott vajat utoljára da-
gasztom bele, az edény alját meghintem liszttel és hagyom kelni a tésztát letakarva.Egy jó óra után lisztezett deszkára borítom ,átgyúrom és hat darabra vágom.Én hármas fonást készítek ,így két darab elfér a tepsimbe.
A fonatokat lekenem a vízzel hígított tojássárgával és hagyom a tepsiben még félórát kelni. 180 fokra előmelegített sütőben sütöm 45 percig.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése